肉松–烤箱版

作者： 果果Mom

小家伙挑食，不愿意吃肉，但是吃肉松。之前买过一盒给他吃，吃起来好甜。宝宝的体重一直处于最下游水平，为了他的健康着想，我决定好好学习做好吃的东西给他，从肉松和蔓越莓饼干开始，和大家一起加油！

用料

• 盐 若干克
• 姜 两三片
• 生抽 一小勺
• 色拉油 若干

肉松–烤箱版的做法步骤

步骤 1

买后腿猪肉，洗净，切成小块，连同生姜葱段一起放锅里，把水烧开焯水，把水倒掉。把肉放高压锅里，把程序调到“肉”，把肉炖烂。

步骤 2

把炖烂的肉放到擀面板上，用擀面杖压碎，再用手撕一下。把撕烂的肉放在热锅里炒，加入色拉油、少量盐和生抽。大概翻炒十分钟，把肉拿出来用料理机再打一下，这样会更蓬松一些，没有料理机这个步骤可以跳过，直接用擀面杖再擀一下或者用手再撕碎一些。

步骤 3

最后平铺在烤箱托盘上烘烤。上下管90度，每隔20分钟拿出来翻一下，我这次烘了90分钟，觉得已经足够干了，可以根据实际情况调整时间。

步骤 4

最后金黄金黄的肉松出炉啦！宝宝吃得放心！

肉松–烤箱版的小贴士

肉一定要炖烂，炖烂后的肉很容易擀碎，不用花大量的时间去手撕。

菜谱创建时间：2017-09-16 23:05:40