小时候的味道白菜煮肉肉

作者： 财神就宠我

这是我亲二姐手传给我的白菜做法，太香了，真的，又好吃又简单。 全程一滴水都不加，全是白菜的水分。

用料

• 白菜 半颗
• 五花肉 50克
• 葱姜蒜 若干
• 大料 1个

小时候的味道白菜煮肉肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切片

步骤 2

白菜取帮，这道菜主要是用白菜帮。

步骤 3

锅里放油，烧到六成热，就是把手放在锅上面感觉油热了……

步骤 4

把葱姜蒜大料放进锅里，是的，你们没看错，这次我忘了放了……但是你们一定要放！

步骤 5

就这么炒香，记得应该还有一朵大料……

步骤 6

我是不吃葱姜蒜的，所以只要炒出香味我就回来出来扔掉，如果可以吃的就直接下肉翻炒，这时候🔥不要太大。

步骤 7

炒到缩水，放一点料酒可以，炒到看着熟了……

步骤 8

把白菜放到锅里开始炒，放盐，一定要先放盐，能把白菜的水分杀出来，全程不放水。

步骤 9

把火捻这么大👆

步骤 10

盖锅盖，要翻炒，时不时要翻炒，🔥不要太大，要不然容易出的汤供不上火的速度，就该干锅了……

步骤 11

时不时地翻炒一下。然后盖锅盖熬，一般得需要至少半个小时，至少。

步骤 12

成功，颜色是奶白色，伴着香香的白菜味儿。泡米饭吃感觉又回到了幼儿园～

小时候的味道白菜煮肉肉的小贴士

1.全程不要放水，白菜汤熬出来才会特别香。 2.一定要先放盐，我就是后放的盐……废了好多火…… 3.最好放一粒大料。

菜谱创建时间：2019-05-03 00:52:51