十三香小龙虾

作者： 冬冬小

用料

• 小龙虾 2斤
• 花椒 用不用都一样
• 盐 4克
• 啤酒 1瓶
• 姜 20克
• 十三香 20克
• 洋葱 一个
• 蒜 若干
• 生抽 30克
• 糖 4克

十三香小龙虾的做法步骤

步骤 1

*刷洗小龙虾 要用毛刷彻底清理小龙虾底面 要差不多4次以上 保持水不再变得浑浊

步骤 2

*去掉虾壳（虾壳里面很脏 含有重金属）去虾线（当中小尾巴宁一下就能抽出）

步骤 3

把虾头里的虾黄挑出 好不好吃这很关键 （挑出来的虾黄用清水冲一下）

步骤 4

*烧热油大伙把龙虾炸熟炸定型 大概需要1分多钟 炸定型后控油捞出

步骤 5

*用葱姜油（洋葱和生姜炼的油）放姜粒和蒜末爆香

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步骤 6

步骤 6

*加入一勺豆瓣酱炒出红油

步骤 7

*把虾黄下锅 炒香

步骤 8

*放一小碗清水

步骤 9

*到入400毫升啤酒 要看龙虾的量（这个是重点 啤酒 要是选个200块钱的啤酒说明你很有钱）

步骤 10

*把炸好的龙虾倒入

步骤 11

*开始调料 盐4克 糖4克 生抽30克 料酒随便（都放啤酒了还放料酒 脑子瓦踏了） *重点来了 撒上20克十三香（王守义的 没听说过的靠边 还有脸说下过厨房）大伙烧10分钟

步骤 12

最后在大伙收汁 （觉得不够味还可以再加点十三香 20克吧 如果还不够 那你直接吃十三香吧）

步骤 13

*麻蛋 做好了 我都没吃上几只 没得了👿

十三香小龙虾的小贴士

这道菜重点有三 *虾黄 一定要留 *一定要蒜蓉（你吃过的龙虾那次没有吃到蒜香味） *啤酒 要用啤酒烧龙虾 （别怕吃过不敢开车 吃完龙虾 感觉自己在开飞机）

菜谱创建时间：2019-05-02 18:59:15