准备好焖饭的材料! 玉米粒和豌豆粒洗干净,香菇洗净切丁。 【注意】 香菇可以用干的泡发切丁,味道更香,没有也不要紧,不需要切成很细,大一点也没关系。 还可以加[胡萝卜,土豆,鸡蛋等等]
锅下油,炒香蒜末,再把玉米粒和豌豆粒放下去炒,变色了即可。
加入香菇丁继续翻炒!此时香味就开始出来啦!
加入两勺酱油,两勺耗油,半勺老抽着色,小半勺盐,继续翻炒~ 【注意】 调料这样的分量,出来的味道属于偏淡的,因为四川香肠本身带咸辣的味道,所以我没有加太咸,如果不加四川香肠,可以考虑多加点调料。 也可以饭煮好后先尝一尝味道,再看看是否加调味~(口味因人而异嘛,大家不用太严谨哈😜)
duang!炒好后超级诱人滴!
此时电饭煲装洗干净的米,我用了一杯半(平杯)的米,量好水(水尽量比平时要少点,因为配料也带水分) 水真的不要加太多,否则饭煮出来太软了,会全部黏在一起,影响口感~
把刚刚锅里炒好的配料倒入电饭煲,开始普通的煮饭模式。 接下来只需要等待啦。
煮熟的四川香肠切片备用。 四川香肠的味道是咸鲜辣 广式香肠的味道是偏甜的 (如果你用广式香肠,可以和配料一起加入电饭煲煮!)
等到电饭煲煮好开盖!
用饭勺搅拌均匀!此时可以尝一尝味道。 觉得味道不够可以加酱油和耗油调味。 觉得颜色不够可以加点老抽。
将已经煮熟切好的香肠放入电饭煲内,再盖上盖子,保温模式焖一下,就可以开动啦!
碗里加点切细的小葱,又香又甜又鲜的味道!
焖饭真的是简单的美味! 分享一下你做的吧! ✨💓