那些年奶奶做的水烙馍

作者： 3333333333333嗯哼

小时候奶奶身边长大的 奶奶有一双巧手 烧菜更是一绝 渐渐的我长大了 再也不能每天陪在奶奶身边 有了自己的工作 每天下班之余总想吃奶奶烧的菜 即然奶奶不能来到我身边 那么 我就凭记忆自己来做那些年奶奶烧给我吃的充满爱的菜 （ps第一次做 手忙脚乱 也忘记拍照 只有成品图 大家见谅）

用料

• 面粉
• 凉水
• 鸡蛋或咸鸭蛋
• 土豆
• 生菜
• 甜面酱
• 能吃辣的少许辣椒
• 大蒜
• 鸡精
• 醋
• 盐
• 油
• 火腿肠

那些年奶奶做的水烙馍的做法步骤

步骤 1

烧水：蒸锅内加入水，放上蒸笼，防止粘腻放一块蒸笼布，蒸笼布要用水打湿放在蒸笼上。此时也可以把鸡蛋或者鸭蛋放进去煮。

步骤 2

和面：碗里加入面粉，加入少许水先搅拌结块，然后用手搓成面团，多揉几下，做出来的饼会更筋道，然后切合适大小的块状，用擀面杖擀成薄薄的皮，待锅中水烧开放入擀好的面皮，切记每张面皮放进去要间隔一分钟，以免两张面皮粘在一起。循环层叠放面皮。蒸好之后把面皮一张张撕开放在盘子里备用。

步骤 3

土豆丝：土豆洗净削皮切丝，辣椒切丝，大蒜拍碎，然后炒锅内依次放油、大蒜、土豆丝、醋（不喜欢吃酸的可以不放醋）、鸡精、辣椒、盐。炒至熟装盘

步骤 4

开始卷饼：生菜洗净，火腿肠切条（是不是没看到火腿肠，因为火腿肠还在外卖的路上），鸡蛋捞出剥壳，倒点甜面酱，吃辣的可以放点辣椒酱，然后一张大饼卷天下，怎么卷就不用我说了，想怎么卷就怎么卷。

那些年奶奶做的水烙馍的小贴士

悄悄说一句，想吃的都可以卷，那我就再卷点辣条吧。

菜谱创建时间：2019-04-25 15:52:16