小煎牛肉

作者： 老邬私房菜

用料

• 牛肉 300克
• 二斤条青椒 150克
• 小米辣 50克
• 大葱 1棵
• 姜，蒜粒 适量
• 淀粉 2勺
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 胡椒面 少许
• 鸡精 适量
• 食用油 适量
• 糖 少许

小煎牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好食材，切好备用。

步骤 2

放姜，蒜，料酒，酱油，盐，淀粉，胡椒面，食用油，拌均匀，腌一下，时间可以腌久一点，这样肉吃起来会更鲜嫩。

步骤 3

起锅烧油，待油温七八成热时放入花椒，下牛肉翻炒，待牛肉变色，起锅备用。

步骤 4

放姜，蒜粒，青椒，小米椒，大葱，盐，糖，炒出香味，然后把牛肉倒进去，放一点鸡精，翻炒均匀起锅，一道麻辣，鲜一嫩的小煎牛肉制作完成。

小煎牛肉的小贴士

炒牛肉的时火候，要掌握好不要炒的太久。

菜谱创建时间：2019-04-15 20:43:47