把材料准备好
将粉丝泡水半小时，沥干后铺在盘子上备用。
虾洗干净，刀在虾背处划一刀，抽走虾线，并用刀背在虾肉上敲打几下，让虾的开背幅度更大一下，也使得虾肉更容易入味。
将虾摆在粉丝上，头朝中间呈花型散开。
将大蒜或芹菜、蒜头、红辣椒切小粒，加入油、盐搅拌均匀。 TIP：蒜头有多细剁多细更好吃哦。
把调制好的蒜泥塞入虾背里。 TIP：可以塞满一些，待会拌着粉丝吃相当美味。
开水上锅大火蒸三分钟，热油淋在蒜蓉处，搞定！ TIP：想偷懒或者不想吃太油也可以不淋油哈
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蒜头有多细剁多细更好吃哦。 虾可以塞满一些，待会拌着粉丝吃相当美味。