鸡屎藤五指毛桃汤 - 健脾祛风

作者： 辛仝

本汤方来自暨南大学中医学院陈景亮教授，具有健脾胃、祛寒湿、祛风的作用。 了解更多养生知识，请关注vx公众号“霁和养生”（jiheshiliao）。 【小贴士】 1）猪横脷是猪的脾脏，口感和猪肝很像，广东人一般会用它煲汤或煮粥。如果买不到猪横脷也可以用猪瘦肉代替。 2）本菜谱中用到的中药材汤料，都是药店买的干料。 3）鸡屎藤、五指毛桃、当归都是只取味不食用的食材，可以用汤袋装好再放锅里煲。

用料

• 猪横脷或猪瘦肉 2大块
• 鸡屎藤 1大把
• 五指毛桃 5根
• 当归 6片
• 桂圆肉 4颗
• 红枣 2大颗
• 生姜 5片
• 盐 适量

鸡屎藤五指毛桃汤 - 健脾祛风的做法步骤

步骤 1

猪横脷洗干净，和2片生姜一起冷水下锅，焯熟，猪横脷捞起备用。

步骤 2

汤锅里面放入全部汤料（盐先不放），倒入约5碗清水，大火烧开转小火慢煮。

步骤 3

煲2小时候后，下盐调味。

步骤 4

把猪横脷捞出，切成小块。切好的肉可以放回到汤里面，也可以用碟子乘起，蘸酱油吃。

步骤 5

出锅，开动啦！

菜谱创建时间：2019-04-11 12:42:22