家常炒蛤蜊

作者： 吴三岁同学

这道菜没放辣椒，用料简单，就是吃蛤蜊的鲜

用料

• 蛤蜊 500克
• 大蒜
• 生姜
• 葱
• 料酒
• 生抽

家常炒蛤蜊的做法步骤

步骤 1

蛤蜊泡水里，放点盐，泡一夜吐干净沙子 现在菜场里有买吐干净沙的蛤蜊 买的时候问下要吐干净沙的蛤蜊

步骤 2

热锅凉油爆香葱姜蒜

步骤 3

下蛤蜊翻炒

步骤 4

看着蛤蜊一个个张开了嘴

步骤 5

一勺料酒，一勺酱油(我用的是美极鲜)，半勺醋，翻炒均匀出锅

步骤 6

最后洒上葱花 夏天来了 啤酒开一个 干杯

家常炒蛤蜊的小贴士

张开嘴说明蛤蜊熟了，放调料快速出锅，边做边拍照，有点手忙脚乱

菜谱创建时间：2019-04-08 12:04:26