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儿时记忆的糯米粑粑

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作者: 扬扬小宝妈

用料

儿时记忆的糯米粑粑的做法步骤

步骤 1

将500g糯米用适量水浸泡两天(如温度高可存放在冰箱,以免糯米变质)

步骤 2

用破壁机将糯米打成米浆

步骤 3

用纱布包住米浆过滤掉多余的水分(约1-2个小时)

步骤 4

取出湿糯米粉,再用手轻轻揉,揉至糯米粉不太粘手。然后将糯米粉搓成一个一个小圆子,再压瘪成粑粑状。

步骤 5

将不粘锅放少许油,烧热后将粑粑放入锅中煎,煎至两面金黄色,再放入两勺糖(也可根据个人口味调整糖的多少),待糖融化粘在粑粑上时,即可出锅。美味的糯米粑粑大功告成啦!

菜谱创建时间:2019-04-07 23:27:59
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