清火明目的清炒枸杞芽

作者： 隐66

枸杞树枝头上的嫩芽又称枸杞头或枸杞芽，略带苦味，但很爽口，能清火明目。

用料

• 枸杞嫩芽 250克
• 枸杞 12粒
• 盐 克
• 植物油 少许

清火明目的清炒枸杞芽的做法步骤

步骤 1

枸杞嫩芽洗净。

步骤 2

材料洗净。

步骤 3

生姜切片。

步骤 4

枸杞用清水略泡，洗净。

步骤 5

锅内放入适量油，加热后放入姜片爆香。

步骤 6

倒入枸杞芽翻炒均匀。

步骤 7

加入少许盐，翻炒均匀，撒上枸杞，略微翻炒即可。

步骤 8

乘出装盘。淡淡的苦味，吃起来略有回甘，清火效果好。

清火明目的清炒枸杞芽的小贴士

注意：一定要选粗壮的枸杞嫩芽，最好是雨后新发的嫩芽，这样苦味会淡些，吃起来也会回甘，反之用干旱很久长出的细小芽头炒出来那可就真是自找苦吃了😂

菜谱创建时间：2019-04-05 13:54:46