木须肉的简单做法

作者： 鱼老板的小厨房

老妈上次买的肉放在冰箱里快三四天了，一冻就想不起来吃，熬夜奶娃记忆力真的会下降😅😅！今天正好买了黄瓜和胡萝卜，配着肉炒一盘！吃完这菜别舔盘子哦(´-ω-`)

用料

• 肉丝 4两
• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 木耳 6-7朵
• 葱花 一点
• 盐，糖 各1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 干淀粉 2勺
• 水淀粉 2勺

木须肉的简单做法的做法步骤

步骤 1

🍖准备猪肉，切成肉丝，然后放一点盐，生抽，干淀粉给上一下浆，腌制一下，这样肉会更嫩一些

步骤 2

🍖干木耳提前用水泡发，把黄瓜和胡萝卜切成菱形片，颜色搭配很漂亮，营养也很丰富😘

步骤 3

🍖接着来炒两个鸡蛋，鸡蛋打散，可以加一点凉水，这样鸡蛋更嫩，一点小窍门，油要少放一些！

步骤 4

🍖鸡蛋下锅，用打鸡蛋的筷子搅散炒八分熟，然后盛出来备用！这样的鸡蛋比炒整个蛋饼在弄散的要好吃！

步骤 5

🍖锅里加油，中火，油微微热把肉丝放进去，把肉滑熟（其实最好要用不粘锅炒肉，铁锅炒肉会粘锅的！！）

步骤 6

🍖加一点老抽上色

步骤 7

🍖肉炒八分熟，加入葱花和木耳先炒，木耳是生的，所以先下锅炒

步骤 8

🍖然后加入黄瓜和胡萝卜片

步骤 9

🍖加入糖，盐和蚝油调味

步骤 10

🍖最后别忘记把鸡蛋倒进来，全部炒熟就可以啦

步骤 11

🍖临出锅加入一些水淀粉勾芡，不加也可以，加了会感觉油亮一些，更好看，吃起来也顺滑👏👏

步骤 12

🍖OK，整个菜就搞定啦，鲜香味美，绝对赞！喜欢吃辣的可以放一些干红辣椒来增加一点味道，口感也不错

木须肉的简单做法的小贴士

⚠️提醒大家一下！一定要用不粘锅炒肉，不然会沾锅到怀疑人生😂😂 ⚠️下木耳后要注意，木耳有水分会崩油，所以注意别被烫到！

菜谱创建时间：2019-04-04 00:22:15