爆炒泡椒魔芋

作者： 我脑公全世界最帅

耗时：8分钟 难易程度：★★ 所需锅具：铁锅 魔芋一直都是我非常喜爱的东西，只是家里人不怎么吃，所以我做的少。最近因为我在减肥，魔芋饱腹感比较强又不会胖胖，就拿来当晚餐啦！ V：Caotai0624

用料

• 魔芋 800克
• 泡椒（带点汤） 4个
• 青红椒 各2根
• 姜 一小块
• 大蒜头 4瓣
• 盐 4克
• 生抽 30毫升

爆炒泡椒魔芋的做法步骤

步骤 1

准备材料，洗净待用。泡椒我用的是一坛一坛的那种，袋装的个人感觉味道不正宗

步骤 2

先开火放水烧起来，一会儿魔芋得焯水

步骤 3

魔芋切长条

步骤 4

再切片，厚薄关系不大

步骤 5

全部切好

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步骤 6

步骤 6

等魔芋切好水也差不多烧开了，把魔芋放进去，焯2分钟

步骤 7

趁焯水的功夫把配料也切好

步骤 8

捞出沥干水备用

步骤 9

铁锅烧热放油

步骤 10

转一转锅让油铺满锅底（看着很多油其实很少）

步骤 11

倒入所有配料，炒15秒

步骤 12

倒入魔芋，如果出水了要把水倒掉再下锅哦

步骤 13

因为魔芋焯过水所以只要炒一分钟后就可以放盐啦

步骤 14

加入生抽

步骤 15

炒匀

步骤 16

装盘上桌即可。又滑又Q还香香辣辣，一个人就能吃一盘！

步骤 17

如有不明之处，欢迎添加微信咨询

爆炒泡椒魔芋的小贴士

下锅前一定要沥干水分，炒制的过程中不需要加水，因为魔芋炒完会出水。不要忘记交作业哦

菜谱创建时间：2019-04-02 16:59:56