魔芋爽

作者： stina-candy

孩子最近喜欢买魔芋爽吃，我研究了下…做出来…我收拾完出来孩子已经吃完一大半了，就将就这所剩无几的图出个教程吧！

用料

• 白醋 一勺
• 魔芋 3斤
• 榨油香料👇
• 香叶 2
• 八角 2
• 香菜 1把
• 葱 1把
• 姜 1块
• 蒜 1个
• 桂皮 1块
• 洋葱 半个
• 拌料👇
• 辣椒 10个
• 花椒 适量
• 辣椒面 适量（按自己喜好）
• 花椒面 适量（按自己喜好）
• 芝麻 一把
• 小茴香 适量
• 孜然 一小勺（多了会抢味）
• 白糖 1勺
• 鸡精 适量
• 盐 适量

魔芋爽的做法步骤

步骤 1

魔芋切片

步骤 2

冷冻24小时以上，不要解冻，直接上锅蒸，在水里滴上几滴白醋，以便综合魔芋里面的碱味

步骤 3

蒸化后就是这个样子，挤下水放在盆里晾凉，我们来做调料

步骤 4

榨油那一步我忘记拍照了，上面榨油香料油热后全部放进去炸，炸出香味后捞出，然后按顺序放入拌料，待油差不多冷些就拌入蒸好的魔芋中，这满满的汁水，简直了…

步骤 5

自己做来吃放心安心，这样孩子也不用出去买那些加了防腐剂的假魔芋了，别说孩子连我都觉得好好吃，赶快做起来吧，别忘记交作业哦！

菜谱创建时间：2024-01-28 22:45:15