提拉米苏

作者： Aurora8277

做过N遍的提拉米苏。这次咖啡酒没有准备，就用家里的百利甜酒代替了！出品酒味超浓郁，要吃醉了我。哈哈哈哈😂 建议不太会喝酒的朋友最好用咖啡液！

用料

• 马斯卡彭奶酪 250g
• 淡奶油 180g-200g
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 30-40克
• 咖啡酒（我用的百利甜酒） 适量
• 手指饼干 适量
• 可可粉 适量

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

蛋黄中加入细砂糖先将两者混合，然后将此大碗坐落热水上迅速用手动打蛋器打发蛋黄至颜色变浅变浓稠即可，蛋黄液被热水烫熟后拿出来恢复室温

步骤 3

将恢复室温的马斯卡彭加入蛋黄液中混合至顺滑，顺便加点自制香草精增加风味

步骤 4

混合后的马斯卡彭糊

步骤 5

淡奶油打至6-7分

步骤 6

将马斯卡彭奶酪糊全部倒入淡奶油里混匀，不讲究手法 混匀就可以了！

步骤 7

手指饼干蘸甜酒（不要提前蘸，用到它了再蘸）

步骤 8

开始装碗（杯、模具）。奶酪糊-手指饼干-奶酪糊-手指饼干-奶酪糊-可可粉 最后放冰箱冷藏一晚后再食用风味更佳！

步骤 9

开吃！

提拉米苏的小贴士

此方步骤简洁，有问题可以留言！

菜谱创建时间：2019-03-31 17:43:06