准备好材料。
牛奶、炼乳、鸡蛋、白糖、咸蛋黄放进破壁机破壁功能两次或三次，将混合物打细腻为止。
打好的混合物倒进大盆里，先筛进奶粉和玉米淀粉混合均匀，在筛进低筋面粉切拌均匀至无干粉。
能看到混合好的面糊还有少许颗粒物。
不粘锅里放入黄油。
把面糊过滤进黄油锅里，筛网上滤出的面粉颗粒按压细腻后再过筛或者直接扔掉不用。
小火开始熬制。火大容易糊，小火！不断地用硅胶刀搅动帮助受热均匀以防糊底。
随着水份蒸发，面糊越变越干，颗粒感变得越来越很明显。
继续小火不停搅动翻拌至水份收干，不同的点心馅需要不同的硬度和湿度，软硬度根据自己要求要求把握，手指戳面团不粘手即可关火，摊开晾凉过程中还会蒸发一些水份的。
黄金奶黄馅就做好了。密封起来放冰箱冷冻保存。
(1)方子甜度适中，可根据自己口味增减糖量。 (2)原意奢侈点的可以再加入50克淡奶油就更香醇了。