超级酥松的蛋黄小饼干

作者： 丫丫妈咪手工

酥松咸甜又化渣，缺牙老妈喜爱的口感。 此方6个配方量出成品2斤左右。

用料

• 蛋黄 1个
• 糖粉 30克
• 黄油 50克
• 盐 1.5克
• 低筋面粉 40克
• 玉米淀粉 60克

超级酥松的蛋黄小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油、糖粉、盐放进盆里，打至黄油变白，加入蛋黄。

步骤 2

继续搅打至混合均匀，筛入玉米淀粉后搅拌均匀。

步骤 3

加入低筋面粉，用手抓捏成团混合均匀。

步骤 4

分城10克左右的面团，轻轻搓光滑揉圆，间距摆放进铺有油纸的烤盘里。

步骤 5

用叉子按压出花纹，也顺带压扁一些，也可以直接用手摁。

步骤 6

放进提前预热好的烤箱中层，185℃上下火约15分钟。

步骤 7

表面酥黄时出炉，晾凉！酥松咸甜的小饼干。凉透后密封保存。

菜谱创建时间：2019-09-27 20:25:30