娃娃菜纯粹是垫底用的,我要做粉丝娃娃菜,所以掰了几片叶子,用粉丝垫底或其他蔬菜垫底也可以哒。
娃娃菜叶子洗净后,放入开水中焯烫至微软,1-2分钟就行。取出后铺在大碗或盘子里。
肥牛放入开水中烫熟,一定要单独烫肥牛,不要和番茄汁一起煮。烫熟后用筷子夹出,夹的时候在锅中晃一晃,就可以去掉焯出的脏沫子了。肥牛摆在娃娃菜上。
锅洗净,煮番茄汁。3汤匙海底捞番茄底料,搭配半碗水,烧开略收汁,浇在肥牛上就好啦。
烫肥牛一定要单独煮,不要和番茄汁一起。因为会煮出血沫。 肥牛煮熟后,勤快的你也可以用热水把它冲洗干净,一定是热水哈。我偷懒直接用筷子夹着在锅里晃一晃,效果也可以。 火锅底料中有盐有糖有油,所以无需自己代盐哈。 我搭配了自己泡的酸萝卜,也可以搭配点小米椒或其他蔬菜啦。