将菜蕻洗干净，切大段，放入锅中。
在锅内加入油、盐、生抽、糖，盖上锅盖，开中火，一分钟后开盖翻一下。
年糕最好选择水磨年糕，易熟。如图年糕也是切大块。
五六分钟后，菜开始瘪下去了，就可以放年糕块了。
年糕块放在菜上面，因为年糕易粘锅。
继续中火，此时需要间隔一两分钟开盖翻炒一下，让年糕入味同时不要粘锅。
等年糕熟软了，汤汁快收干时，就可以起锅了。