豉汁蒸鳕鱼（绝对不腥）

作者： 美虎妈

我喜欢吃海鲜，但是又怕腥😳这个方子让蒸出来的鱼又劲道又没有腥味儿

用料

• 鳕鱼
• 葱、姜、小米椒
• 生抽、酱油、蒸鱼豉油、糖、料酒、水、黑胡椒、植物油

豉汁蒸鳕鱼（绝对不腥）的做法步骤

步骤 1

葱绿切细丝泡水备用

步骤 2

姜去皮切细丝泡水备用

步骤 3

葱白葱梗切段铺盘子底

步骤 4

新鲜鳕鱼清水冲洗后用厨房纸擦干

步骤 5

鳕鱼肉放在葱段上，蒸锅水里加入泡过葱姜的水，这一步是去腥的重点，水开后鳕鱼入锅蒸10分钟，出锅倒去多余水分。

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步骤 6

步骤 6

生抽、酱油、蒸鱼豉油、糖、料酒、水按照1:1:1:1:1:3 的比例再加一点黑胡椒，烧开浇在蒸好的鱼肉上，铺上葱姜丝和小米椒丝，少许油加热后浇上即可。

菜谱创建时间：2019-03-10 10:01:59