超下饭の香葱烧鳕鱼

作者： Cissy大CC

BBQ用的鳕鱼还剩下4块，试试做了一道葱烧鳕鱼，可算是相当成功😄 配着一大碗米饭🍚三口两口就吃完啦～

用料

• 鳕鱼 4块
• 小葱 8根
• 淀粉 少许
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 黄酒 1勺

超下饭の香葱烧鳕鱼的做法步骤

步骤 1

鳕鱼切块，撒上少许盐和黄酒静置20分钟

步骤 2

多切一些6cm左右小葱段，少许姜段

步骤 3

切好的鳕鱼块，每块沾少许淀粉

步骤 4

倒油，稍煎鳕鱼块

步骤 5

煎得黄黄的就ok了（可以稍微焦一点会更香哦）盛出待用～

步骤 6

来做烧鱼特调汁：2小勺蚝油，2小勺生抽，2勺黄酒，一点糖。

步骤 7

重新倒油，倒入葱姜翻炒

步骤 8

倒入特调汁继续翻炒，至葱段稍变色出香味

步骤 9

倒入鳕鱼块

步骤 10

持续翻炒至鳕鱼染色，和香葱融为一体

步骤 11

中火翻炒少许时间，就可以盛出啦～

步骤 12

一盘香香嫩嫩的葱烧银鳕鱼就出锅啦

步骤 13

【小彩蛋时间】最喜欢攒食玩了！（日本re-ment 的2006年「满喫和食処」系列）

超下饭の香葱烧鳕鱼的小贴士

🥨 稍微煎鱼久一些可以有外酥里嫩的口感 🥨 特调汁一点点糖可以提味 🥨 多来一些小葱更有味

菜谱创建时间：2020-02-11 19:37:41