愛心草莓慕斯蛋糕

作者： JOANNCHEN919

抓住草莓季的尾巴 來個酸甜好滋味的草莓蛋糕吧

用料

• 黃金戚風蛋糕一片
• 自製草莓果醬
• 吉利丁
• 牛奶
• 檸檬汁
• 優格
• 乳酪起司

愛心草莓慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

先烤平盤戚風蛋糕 裁出跟模具一樣的大小備用(這裡使用六吋的慕斯模)

步骤 2

自製草莓果醬

步骤 3

溫牛奶30g+草莓果醬100g+泡軟的吉利丁片2g 倒入約5吋的圓形模具

步骤 4

乳酪起司150g 原味優格60g 香草精1/2t 草莓果醬150g 以上全部攪拌至滑順 加入泡發吉利丁5g 然後跟打發的動物性鮮奶油80g均勻混合

步骤 5

戚風蛋糕鋪底 倒入1/2乳酪慕斯液,冷凍15分鐘 放入草莓夾層 倒入剩餘的慕斯液 冷凍30分鐘

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步骤 6

步骤 6

脫模後 裝飾

菜谱创建时间：2019-03-05 10:11:13