胡萝卜去皮，与魔芋分别切成丝。大葱切成沫备用。
魔芋丝用水焯一下，去掉特殊的味道。（不在意的人可以免去这一步）
锅里放入1小勺油，放进葱沫、干辣椒翻炒一下（孩子不吃辣的，这里没放辣椒）。炒出香味后放进胡萝卜丝，倒入酱油、味醂和白糖，翻炒1-2分钟。
胡萝卜炒至变软之后，放进魔芋丝在进行翻炒。转小火1-2分后关火放入白芝麻。
盛入盘内就可以享用了。