锡纸盘底部刷薄薄一层油，铺一层土豆，撒一层研磨的黑胡椒，再铺一层土豆再撒一层胡椒。
肠仔切厚片放在土豆上，再打两个蛋。抓一点点盐均匀洒落。最后撒一点罗勒碎（如果没有可省略）
凯度台式烤箱，上火加后风烘烤功能，180℃，20分钟。