Easy 超详细自制豆花

作者： 喏糯诺掿

现在生活节奏太快，很多人天天外卖，希望传播一些快手菜(15-20分钟)，下班回家可以自己做来吃，写Easy标题的都不难，只要去做就可以了，保证成功。我希望所有的朋友都能好好吃饭，注意健康，也希望大家能传播给更多的人。 小时候学校门口时常会有一个老伯挑着两个木桶卖豆花，那时候物质生活不丰富，偶尔能吃上一碗觉得开心无比，现在条件虽然好了，可也很难吃到原来那种味道了，好在学会了自己动手，虽然达不到专业水准，但味道还是满意的，食材的安全性也有保证。

用料

• 有机黄豆 100克
• 内脂 3g
• 清水 500克

Easy 超详细自制豆花的做法步骤

步骤 1

有机黄豆100克，提前一晚泡好，早晨起来用正好。可按比例增加黄豆的量。

步骤 2

加入500克水，用破壁机打一下。

步骤 3

准备一口深锅，铺上滤网，过滤浆液。

步骤 4

过滤好后的豆浆，最好用深锅，因为豆浆煮沸容易溢锅。

步骤 5

开火煮豆浆，用勺子不停的搅动。

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步骤 6

步骤 6

煮到豆浆突然满出来，关小火，继续搅动煮沸至少两次。

步骤 7

某宝买的内酯，家中常备，很便宜。

步骤 8

找一个大碗，加入2克内酯，倒入一点矿泉水溶解一下。

步骤 9

豆浆煮好后等冷却到表面有一层膜。

步骤 10

可以用筷子挑走表面的那层膜(顺便说一下，这个膜干了以后就是腐竹)

步骤 11

把豆浆倒入碗中，冲倒进去这样混合均匀。

步骤 12

找个盖子盖上，静置15分钟

步骤 13

15分钟后开盖，豆花就好了

步骤 14

配上榨菜，紫菜，酱油，好吃又安全。(如果觉得太干，可适当加一些热水)

Easy 超详细自制豆花的小贴士

1.想多做一点的话，按比例增加豆水 2.用深一点的锅，不然容易溢锅 3.煮豆浆不要火开太大，勺子要搅动，不然容易焦底 4.豆浆一定要煮沸两次，第一次煮沸后开小火煮一会再开中火煮沸一次 5.过滤网某宝有卖，家中买一个备用。 6.难度不大，大家试试，保证成功。

菜谱创建时间：2019-02-16 20:32:18