红薯3-5个，买红薯的大小与一般成人女性的手掌心大小就可以。
红薯削皮，隔水蒸熟
1.烧开热水，根据你自己预计给的淀粉和红薯的分量来适量倒水，一般像家里搓汤圆半碗或者1碗热水的分量。 2.将木薯淀粉倒入锅碗里。 3.将蒸熟透的红薯用汤勺搅碎或者搅拌机处理成红薯泥。 4.将红薯泥放进面粉里面，一边搓面团一边倒热水，将面团搓成不太粘手的程度即可。 备注：如喜欢甜甜的口感，可以在搓的过程适当加点砂糖。
1.揉成长条，根据个人喜好切块或者切成颗粒。 2.图中有红色斑点则是我没有将红薯泥处理好的缘故。
如没有煮光全部，为防止芋圆粘起来，则需撒淀粉，装袋放冰箱。
左：芋圆（未煮） 右：芋圆（已煮）
根据自己的个人爱好，可放入冰糖或者其他配料，如西米、仙草等等。