简易版避风塘炒虾

作者： 悦己小食光

不管是清蒸还是红烧还是油焖大虾🍤 duaiduai都是给她放嘴里就吐出来， 唯独炸虾仁和避风塘炒虾她会觉得很好吃😋一直要吃，炸虾仁油太多了，所以最佳吃法就是炒虾啦…… 去不去虾皮都很好吃😋看心情吧，心情好就把虾皮去掉～ 正宗的做法还要加豆豉，我做的是简易版的，味道一点也不输大厨版哦😋

用料

• 虾 想吃多少放多少
• 面包糠 放多少都不会剩下的
• 大蒜 至少五瓣
• 淀粉
• 盐
• 干辣椒 喜欢辣就多放点
• 料酒
• 糖
• 黑胡椒

简易版避风塘炒虾的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料

步骤 2

大虾去皮去虾线后用料酒腌制一下

步骤 3

虾头留用一会儿炒虾油用，嫌麻烦可以丢掉😄

步骤 4

加入少许干淀粉用你的干净的小手抓一下

步骤 5

锅里放油，可以多放一点，怎么也比炸虾仁油要少～先放虾头煸出油，很香哦，丢掉虾头，再放入虾仁翻炒至成熟，如果有皮的虾，一定要煸至表皮金黄，多煸一会儿哈～

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步骤 6

步骤 6

装盘备用

步骤 7

继续用锅里的油翻炒蒜末爆香至变色，好香～

步骤 8

下入面包糠翻炒，你会发现面包糠把锅清理的好干净，连刷锅都省了有木有～

步骤 9

这时加入一点盐、糖调味

步骤 10

加一点黑胡椒

步骤 11

干辣椒🌶️

步骤 12

下入炒好的虾仁🍤

步骤 13

翻炒至虾仁🍤均匀裹上面包糠

步骤 14

装盘吧:D

简易版避风塘炒虾的小贴士

1～蒜末切碎哈，一定要炒到变色出香味，这个菜最关键的就是蒜和虾要煸到位哈 2～虾头煸出油还是很香的，我为什么扔掉了，有点想翻垃圾桶😄 3～面包糠最好选黄色这种，超有食欲

菜谱创建时间：2019-01-18 07:18:47