香蕉捣烂成泥，蛋黄蛋白分离，只取鸡蛋黄，这样刷出来的香蕉派颜色会更鲜黄，你也可以蛋黄蛋白一起用，都可以的，做饭做菜不用太拘泥，才会有惊喜和创新！
云吞皮对折，在上面那一面划4刀，这样有助于散热。后面煎的时候由于受热，整个香蕉派会鼓起来，划几刀能帮助散热，也能受热更均匀。
放入香蕉泥。
云吞皮四周沾一些水，有助于粘合，云吞皮折过来，用叉子压紧，这样云吞皮更贴合，又好看。
刷上蛋黄液。
热锅刷油，小火，放入香蕉派。
煎至底部金黄略焦，顶部那面稍微透明就可以出锅。
一面酥脆一面柔软，夹着香蕉的香甜，一下能吃好多个。
辅食，早餐，下午茶的颜值担当非你莫属！