蘑菇嫩蛋

作者： Cathy家的饭菜

香滑软嫩，材料易得，一学就会的快手菜。

用料

• 鸡蛋 4个
• 白蘑菇 4个
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许
• 小葱 2根
• 水淀粉 1勺

蘑菇嫩蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和白蘑菇、小葱洗净备用。

步骤 2

白蘑菇切小粒，调入盐、胡椒粉和水淀粉； 小葱切小段。

步骤 3

将鸡蛋液搅拌均匀。

步骤 4

热锅起油，烧到油温5成热。

步骤 5

倒入鸡蛋液，调整到中小火。

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步骤 6

步骤 6

用铲子推、温柔地翻炒两分钟。

步骤 7

放入葱花，翻炒均匀即可出锅。

蘑菇嫩蛋的小贴士

水淀粉不要省略，它可以使鸡蛋的口感更嫩。

菜谱创建时间：2019-01-10 18:11:45