川香蕨根粉

作者： 美熊熊V

凉拌蕨根粉、川菜馆经典凉菜之一，开胃爽口、好吃不胖，女生都爱😃。

用料

• 干蕨根粉丝 80-100克
• 红尖椒 1、2个
• 青尖椒 1、2个
• 蒜瓣 2、3瓣
• 食油
• 豪吉麻辣川香汁 1勺
• 醋 1大勺
• 生抽 1勺
• 盐 2、3克
• 糖 2、3克
• 香菜 1根

川香蕨根粉的做法步骤

步骤 1

食材准备；

步骤 2

青、红尖椒切小段，蒜瓣成末，装小碗备用；

步骤 3

小锅热油，略见起烟离火；

步骤 4

热油浇入第2步的小碗，滋滋啦啦几声、炝香蒜蓉和尖椒小段；

步骤 5

调入1勺豪吉麻辣川香汁；

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步骤 6

步骤 6

再调入醋、盐、糖、生抽，最后加水调匀所有味料，得到足够量的料汁；

步骤 7

另起锅煮蕨根粉，煮7-10分钟，煮熟无硬芯；

步骤 8

捞出盛碗里；

步骤 9

冬天盛出直接浇入第6步的料汁，切几小段香菜装饰增香，热拌的酸辣麻蕨根粉就好了😋👌 ( 夏天可过冷水、凉拌食用。）

菜谱创建时间：2019-01-10 14:16:13