用APP打开
打开下厨房,相关视频马上看 >>

香嫩炸刀鱼

1.1万人浏览 355人收藏 10人做过
APP中查看更多做法
作者: 木子小小厨

香嫩炸刀鱼的用料

香嫩炸刀鱼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

刀鱼洗净放入花椒粒及啤酒,浸泡20分钟。 备注:这就是我说的加的那道工序,以前直接从步骤二开始制作,那样的弊端就是鱼肉炸完是干的,这样处理过后鱼肉香嫩多汁👍

步骤 2

把啤酒倒掉,花椒粒保留,再放入料酒、葱、姜、蒜、盐、白胡椒粉。

步骤 3

搅拌均匀,入味15分钟,或者更久些。

步骤 4

入味后除掉所有调料,把刀鱼两面均匀的涂抹上干淀粉。

步骤 5

油加热(我用的是煎锅,用油适量多些,跟油炸的效果一样)

步骤 6
步骤 6

煎至一面硬实焦黄后翻面。

步骤 7

两面都煎至焦黄后,取出沥油。

步骤 8

挑几段颜值高的拍照,长啥样都好吃。 外面酥焦可口,里面香嫩多汁💃💃💃

菜谱创建时间:2018-12-20 11:07:06
换个做法

香嫩炸刀鱼的其他做法


香辣口水鸡
评分 8.5 9679 人做过
APP查看详细教程
奶油泡芙
评分 8.5 8564 人做过
APP查看详细教程
家常豆腐
评分 7.9 5630 人做过
APP查看详细教程

糖醋排骨
评分 8.3 11150 人做过
APP查看详细教程
葱香芝士面包
评分 8.6 18734 人做过
APP查看详细教程
日式香浓炼乳面包
评分 8.5 11798 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


香到骨头里的蒜香排骨(烤箱)
评分 8.1 6177 人做过
APP查看详细教程
喷香排骨焖饭(爆好吃)
评分 8.6 24439 人做过
APP查看详细教程
私房大盘鸡
评分 8.4 13070 人做过
APP查看详细教程

红烧肉
评分 8.4 15588 人做过
APP查看详细教程
红烧茄子
评分 6.8 7210 人做过
APP查看详细教程
青椒肉丝
评分 7.9 7314 人做过
APP查看详细教程
腹黑白胖子——奥利奥雪媚娘
评分 8.5 9931 人做过
APP查看详细教程
懒人版糖醋排骨
评分 8.5 53309 人做过
APP查看详细教程
超软的~酸奶蛋糕
评分 7.8 17686 人做过
APP查看详细教程