炸刀鱼

作者： 王筱沐

用料

• 带鱼 2条
• 葱 1根
• 姜 3片
• 精盐 1盐勺
• 料酒 2匙
• 面粉 适量
• 鸡蛋 适量
• 油 适量

炸刀鱼的做法步骤

步骤 1

将带鱼洗净切好～

步骤 2

放入葱姜丝，加入精盐，料酒腌制20分钟以上～

步骤 3

面粉倒进盆中，将鸡蛋打散打成蛋液备用～

步骤 4

将带鱼段放进面粉盆中，裹上一圈(晃动面盆很快沾匀)～

步骤 5

再放蛋液盆中沾一圈～

步骤 6

锅内倒适量油，待油温热时放入带鱼，转小火炸～

步骤 7

炸至两面焦黄即可(炸焦黄才能酥脆)～

步骤 8

鲜香鲜香哒～

菜谱创建时间：2017-10-25 07:29:58