按循序把牛奶,鸡蛋,玉米油,白糖,面粉,酵母一块放入面包机里和面30分钟。
面团取出放在盆里,送到烤箱中上层,下层放一盆刚烧开的热水,面团发酵到两倍到三倍大。
发酵好的面团取出排气,此时面团很有韧性,不用撒面粉揉面,一样不沾手,分成均匀大小的剂子滚圆
不用静置醒发,滚圆后全部放入铺了油纸的烤盘上,送入烤箱进行发酵,烤箱下层放一盆热水,发酵1.5~2倍大,预热烤箱180度5分钟
放入烤箱中下层,上下管180度15分钟左右,冬天时间延长5分钟。同时根据自家烤箱脾气调整温度和时间,及时加盖锡纸,以免上色过重,出炉后立即刷一层1:1的蜂蜜水提亮,好看又好吃。趁热装入保鲜袋回温吃,那种莎莎脆脆甜甜的感觉绝对让你回味无穷