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胜过面包粉的普通面粉小餐包

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作者: 梅花花仙子
这款面包方子是我两年前在一个网络视频里看到的,当时名字叫做煎喜饼,用不粘锅煎到两面金黄即可,感觉不错,但我没有耐心看着慢慢煎,于是就扔到了烤箱里,发现真的挺好吃,差不多每两天我都会做一次,口感莎莎脆脆甜甜的,不是面包,却胜似面包。但我觉得有了这个方子,都省了面包粉钱了,因为我觉得比面包粉做出来的味道还要好吃哈哈😄今天趁宝宝睡着了赶快写下这个方子和大家共勉。

用料

胜过面包粉的普通面粉小餐包的做法步骤

步骤 1

按循序把牛奶,鸡蛋,玉米油,白糖,面粉,酵母一块放入面包机里和面30分钟。

步骤 2

面团取出放在盆里,送到烤箱中上层,下层放一盆刚烧开的热水,面团发酵到两倍到三倍大。

步骤 3

发酵好的面团取出排气,此时面团很有韧性,不用撒面粉揉面,一样不沾手,分成均匀大小的剂子滚圆

步骤 4

不用静置醒发,滚圆后全部放入铺了油纸的烤盘上,送入烤箱进行发酵,烤箱下层放一盆热水,发酵1.5~2倍大,预热烤箱180度5分钟

步骤 5

放入烤箱中下层,上下管180度15分钟左右,冬天时间延长5分钟。同时根据自家烤箱脾气调整温度和时间,及时加盖锡纸,以免上色过重,出炉后立即刷一层1:1的蜂蜜水提亮,好看又好吃。趁热装入保鲜袋回温吃,那种莎莎脆脆甜甜的感觉绝对让你回味无穷

菜谱创建时间:2018-12-13 16:04:16
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