芝麻糖

作者： 雨季莫忧愁

作为记录，有时间再补充更详细的图

用料

• 黑芝麻 300克
• 白糖 150克
• 麦芽糖 150克
• 水 75克

芝麻糖的做法步骤

步骤 1

生芝麻洗净沥水炒熟，不粘锅铲再炒一会儿基本就熟了

步骤 2

将麦芽糖，白糖，水一次倒入锅内中火煮开转小火熬煮

步骤 3

有温度计可以用温度计测量，熬糖至130℃ 或者用筷子蘸取一点糖浆用冷水激一下，糖变硬变脆就表示熬好了

步骤 4

转最小火，或者关火，加入芝麻迅速翻拌到均匀

步骤 5

倒入模具里迅速压实整形，稍稍冷却后切片，整个过程一定要快，糖冷却后就切不动了

菜谱创建时间：2018-12-08 13:36:42