胡萝卜餐包胖子版

作者： 呦呦安

用料

• 胡萝卜 4根
• 鸡蛋 1个
• 高精粉 250克
• 低筋粉 100克
• 牛奶 30克
• 黄油 50克
• 奶粉 40克
• 糖 80克
• 酵母 5克
• 盐 3克

胡萝卜餐包胖子版的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜削皮，切成小块，放锅里蒸。大约10分钟左右。熟后取出，倒出多余的水分，放入黄油，盐。用擀面杖捣烂。备用！

步骤 2

面包机里放除黄油，胡萝卜，盐，以外的食材，启动一次和面程序，大约时间为20分钟，此时的面团较干，不要介意。

步骤 3

一次和面程序完成后，把胡萝卜泥，放入面包机，再次启动和面程序，一样时间为20分钟。此时需要观察面团是否表面光滑，面团与面包桶，是否做到三不粘。

步骤 4

等二次和面程序完成后，面包机直接启动一次发酵程序，时间为1小时。等面团发到两倍大后，取出。

步骤 5

将面团排气整形，分成六等份。将每个小面团总擀面杖擀成三角形△，然后再卷起。此时放入烤箱，用烤箱的发酵模式，进行发酵。烤箱内放入一碗热水。

步骤 6

等面包发的两倍大时，从烤箱内取出，面包上刷上全蛋液，洒白芝麻，烤箱设定上，下火220度°，等烤箱温度到了后，将面包放入

步骤 7

烤制15分钟左右可以从烤箱中取出啦！冷却后可以食用了。

菜谱创建时间：2018-10-15 16:26:42