没有什么技术含量和配料，因为它本身就很好吃，马鲛鱼解冻，红指天椒切粒，热锅放油，煤气灶平底锅，用最小的圈圈微火，放入马鲛鱼煎至金黄，小心翻面再煎，快熟时洒上红椒粒，滴几滴酱油，微煎一会，即可上碟。因为时间关系，没有准备姜蒜葱等其他配料，下次时间充裕可增加试试