奥利奥雪媚娘

作者： C小CCC

趁着还有夏季的余热，做些雪胖子，吃起来冰冰凉，正合适 ~

用料

• 糯米粉 75克
• 玉米淀粉 22克
• 牛奶 128克
• 白砂糖 30-35克（按个人喜好）
• 黄油 15克
• 奶油 100克
• 白砂糖（用于打发奶油） 8克
• 奥利奥 适量
• 手粉（炒熟的糯米粉） 20克（用不完，用量少了也不方便炒）

奥利奥雪媚娘的做法步骤

步骤 1

将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、牛奶倒入容器中搅拌成顺滑的液体状态

步骤 2

把糯米粉液用保鲜膜包紧，另外煮一锅水至沸腾状态再将糯米粉液放进锅中，锅盖盖上蒸（我用煤气灶蒸了二十分钟，供参考）

步骤 3

可以看出蒸好的糯米团是光滑、凝固的状态，即刻放入黄油，面团很烫黄油立马就融化了，趁热将黄油跟糯米团揉至融合（请忍耐😂 我尝试过等糯米团成温热不烫手再揉，最后的糯米团也没问题）

步骤 4

揉好后的糯米团用保鲜膜包好放进冰箱，着急的话可以冷冻三四十分钟，也可以放冷藏一到三个小时（我不建议冷藏过夜，虽然没试过，不确定冷藏了一夜后糯米团口感怎样，但还是觉得现做现用比较好）

步骤 5

20克糯米粉炒熟，备着擀雪胖子皮时防粘用

步骤 6

奶油打发好装进裱花袋，同时准备好奥利奥，奥利奥沫有颗粒有点粗的话可以装进袋子里用擀面杖擀成细的粉末再用（奥利奥粉忘了拍😂）

步骤 7

取适量糯米团擀成皮，可以借用模具，把皮儿放进模具中，挤入奶油，中间放奥利奥，再包起来

步骤 8

圆滚滚的雪胖子完成了，装进油纸托里（雪胖子大小根据个人喜好，想多做点就把糯米团多分几份，大小均匀即可）

步骤 9

做好后的雪胖子装进盒子里送人很棒的，哈哈哈（这个方子的分量我做了六个，不大不小，吃起来刚好）

菜谱创建时间：2018-09-23 17:04:43