法式吐司

作者： 花花花怪花花花

记录一下个人调整完的口味 糖用量需要视面包原本的甜度进行调节。 30为普通量，就是本身的蛋奶液吃起来已经有一定甜度了。如果面包本身不太甜可以调节糖用量到35甚至是40；如果面包本身很甜，那么30就足够，你要是嫌弃甜那就再减少一些。 牛奶和奶油加起来用量是100，比例可自行调节，没有淡奶油直接上牛奶也ok。 面包一般使用山崎面包房的皇后吐司，厚的那种！有次手滑拿了包薄的做出来就是没有厚的爽。 还尝试了盒马的厚土司，这个吐司本身比较甜，而且甜的不是很舒服，虽然质地比较细密，但是不推荐~

用料

• 鸡蛋 60克一个，小的就干脆用两个
• 牛奶 70克
• 奶油 30克
• 面包 2片
• 砂糖 20克
• 黄油 少许涂锅用

法式吐司的做法步骤

步骤 1

需要用到的主要物料是这些

步骤 2

面包先切掉四条边，这步操作仅适合于这种致密质地的硬吐司。 皇后吐司那种较为松散的吐司请略过这一步！

步骤 3

牛奶，奶油，糖，鸡蛋，一起加入容器中，不用分先后。

步骤 4

搅匀，让糖溶解。

步骤 5

将吐司放入蛋奶液。

步骤 6

双面都吸饱液体。

步骤 7

黄油涂锅，加热。

步骤 8

吐司捞出液体，放入锅内，小火煎。

步骤 9

到双面上色，我喜欢煎的焦一些，香脆！ 这样也能保证内部蛋液熟透，沙门氏菌还是有点怕怕的…

步骤 10

Ok啦，倒上一杯牛奶，或者泡上一壶红茶，一定要趁热吃趁热吃趁热吃！！！

菜谱创建时间：2018-09-14 12:22:02