所有食材洗净沥干备用，热锅加油，先炒番茄，出汁后加入蔬菜鲜菇一起炒。
加入蔬菜快炒，加入料酒，食醋，食醋可不加，喜欢酸汤的可加。
加入丸子，和蔬菜一起炒一分钟后，加水煮沸后再煮两三分钟，加入食盐，鸡精，调味后即可出锅。