猪脚汤（电饭锅）

作者： 徐一嘉

超级喜欢喝香浓的猪脚汤，用电饭锅做的话超级简单，可以随便干自己的事，每半小时看一下水有没有烧干就好了～

用料

• 猪蹄 1只
• 黄豆 可有可无
• 料酒 两勺
• 姜片 若干
• 小葱 若干
• 辣椒 可有可无
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白胡椒 可有可无

猪脚汤（电饭锅）的做法步骤

步骤 1

黄豆提前一晚上浸泡，挑出有虫孔的洗净。 不加黄豆也OK，或者换成萝卜什么的也行啦。

步骤 2

猪脚切块，焯水洗净。 电饭锅里放入姜片，辣椒（不吃辣可以不放，调味而已），葱白，料酒。

步骤 3

把焯水后的猪脚和黄豆放进电饭锅，加水上锅，我的电饭锅是最简单的，按煮饭就可以了。半小时看一下，如果水干了就加一点，炖一个半小时到两个小时。

步骤 4

一个半小时后，猪脚汤变得浓白，加入食盐，鸡精，白胡椒（可加可不加）调味。

步骤 5

如果时间充分，可以把电饭锅调到保温状态再焖一会。出锅，撒葱花，完成！

菜谱创建时间：2018-11-16 12:31:19