红烧牛蹄筋

作者： cdn_v楠

用料

• 牛筋 500克
• 八角 2个
• 姜片 3个
• 胡萝卜 1个
• 干辣椒 3个
• 蒜 3瓣
• 糖 5克
• 盐 3克
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 香菜 1棵

红烧牛蹄筋的做法步骤

步骤 1

牛蹄筋洗净放入高压锅，倒入刚没过蹄筋的水，放入两个八角和姜片，放一点盐和料酒，压制一个小时

步骤 2

期间把胡萝卜切薄片，姜蒜切成薄片，辣椒切段

步骤 3

牛蹄筋压好后晾凉，切小段备用

步骤 4

热锅加油，倒入蒜片和姜片爆香，倒入胡萝卜和牛蹄筋炒匀

步骤 5

倒入清水，加生抽、老抽、白糖、盐调味

步骤 6

汤汁收的差不多了就可以装盘了，撒点香菜点缀

菜谱创建时间：2018-08-16 21:30:16