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藜麦杂蔬牛肉沙拉的做法

藜麦杂蔬牛肉沙拉

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请叫我西哥哥
藜麦,是全谷全营养完全蛋白碱性食物,胚芽占种子的30%,且具有营养活性,优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%(牛肉20%),品质与奶粉及肉类相当,富含多种氨基酸,其中有人体必需的全部9种必需氨基酸,比例适当且易于吸收,尤其富含植物中缺乏的赖氨酸,钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高,富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物,膳食纤维素含量高达7.1%,胆固醇为0,不含麸质,低脂,低热量(305kcal/100g),低升糖(GI升糖值35,低升糖标准为55),几乎都是常见食物里最优秀的。 藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高,具有营养活性,这是很多谷物不具备。 藜麦易熟口感好,可以和任何食材搭配。 单独食用。煮粥时,在滚水中煮沸约10-15分钟左右,令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用。 牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。 牛肉和藜麦的搭配非常健康且营养丰富。

用料

藜麦杂蔬牛肉沙拉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备沙拉汁。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄瓜、彩椒、紫甘蓝、洋葱都切成小丁备用(

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛肉用少许橄榄油和黑胡椒腌制5-10分钟左右;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制好的牛肉切成1cm左右的牛肉粒;取平底锅将牛肉粒倒入煎2分钟即可捞出,记得盛出时需将锅里多余的水分倒掉;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将藜麦用清水冲洗一下,取一口奶锅加入水,倒入藜麦一起煮15分钟左右即可捞出沥干水分备用(藜麦和水的比例大概1:15的样子。)

步骤 7

将橄榄油、苹果醋倒入杯子里,放入大蒜瓣沫,罗勒碎、黑胡椒一起调入杯子里用勺子搅拌均匀即可。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将所有食材倒入一个较大的容器里,将调好的沙拉汁倒入一起拌匀后放入冰箱冷藏2小时以上即可随时取用;

菜谱创建时间:2018-08-14 16:08:40
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