香煎带鱼

作者： 睡在厨房的阿萌

煎到两面金黄的带鱼，飘着诱人的香气，简单又健康～只是怎么煎带鱼才能不沾锅呢？现在就跟着我做起来吧

用料

• 带鱼 1条
• 姜 3片
• 盐
• 料酒

香煎带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净，切段，切花刀

步骤 2

带鱼洒盐，倒料酒，料酒把带鱼尽量淹没，腌制20分钟

步骤 3

开火，热锅冷油，放入切好的生姜片，先煎一会姜片

步骤 4

擦干带鱼表面的水分，放入锅里开始煎，这时候调中火，煎5分钟左右翻面，时间不是固定的，只要注意不糊就可以

步骤 5

煎到两面金黄就可以出锅啦～

香煎带鱼的小贴士

1.带鱼一定要洗干净，尤其是内脏附近的黑色内膜一定要抠掉，那是腥味的主要来源 2.盐不要放太多，带鱼本身就有点咸味

菜谱创建时间：2018-08-05 18:57:28