熟牛肉切小块，奶酪切条。番茄去皮，切小块，蒜切碎。
锅里放植物油，下蒜丁炒香，倒入番茄拌匀。加牛至叶碎、黑胡椒、糖、盐、醋，尝一下味道，盐可以适量多一些。番茄会出水，炖至番茄变碎，水分略收干，到图示状态，关火。
番茄酱汁略降温，然后把牛肉块和三分之一的奶酪倒入拌匀，奶酪用量见图片。酱汁的温度会把奶酪表面融化一部分，但不会完全化掉。
把混合好的番茄牛肉平铺到烤盘上，厚度约2cm，上面铺奶酪条，用量见图片。
烤箱上下190度预热，烤盘放入中上层，烤15分钟，之后看表面上色情况，烤到自己喜欢的程度。