丝瓜炒鱿鱼

作者： smlzh

用料

• 鲜鱿鱼 1只
• 丝瓜 2根
• 洋葱 半个
• 生姜 1小块
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 半勺

丝瓜炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼剖开，去掉内脏、眼睛、吸盘、软骨、表层的膜等等看起来不能吃的配件。洗净，内层朝上，两个方向分别打花刀，不要切断。然后切成长方块。触须切段。 丝瓜去皮切滚刀块，洋葱切块，姜切丝。

步骤 2

烧水，水快开下鱿鱼块，鱿鱼一旦卷起就捞出控水晾凉。

步骤 3

炒锅烧热，放适量植物油，下姜丝爆香，下丝瓜翻炒，至丝瓜炒熟变软，下鱿鱼块，翻炒约半分钟，加盐、糖、生抽调味，丝瓜会出水，不用收干。

丝瓜炒鱿鱼的小贴士

丝瓜的鲜和鱿鱼的鲜实在是太般配了，今年夏天最美味的炒菜

菜谱创建时间：2018-08-04 21:57:07