番茄杂炒

作者： JoJo爱吃五花肉

长期奋斗在减肥一线，但一个中式的胃又无法长期忍受沙拉、牛排等等大荤or大素。每天不吃点热乎的咸的，即使饱了，也没有满足感！ 杂炒时蔬似乎是最好的选择了。 对酱料我也并没有吃日料韩料那样的执念，且酱大多热量高，所以要滋味的话，料酒和蒜泥能加分不少。

用料

• 洋葱 0.5个
• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 盐 随意
• 料酒 随意

番茄杂炒的做法步骤

步骤 1

1、热锅放油，中小火（电磁炉500w）。 2、破壳入碗，加盐搅拌，后倒入热锅。 3、约1min，蛋液未完全凝固时（八分熟）关火出锅。

步骤 2

重点是嫩、不熟。

步骤 3

4、重新开火（电磁炉1800w），锅热至滴水滋滋爆响时，倒入番茄切片，炒至出水。

步骤 4

5、倒入洋葱圈，添料酒与食盐，焖炒3-5min。

步骤 5

6、关火，倒入鸡蛋，借余温翻炒出锅。

步骤 6

完。

菜谱创建时间：2018-06-28 16:41:16