百香果椰浆版凉拌鸡爪

作者： 关小者

世界杯怎么可以没小吃呢！

用料

• 鸡爪 1斤
• 香菜 3棵
• 白糖 适量
• 酱油 3勺
• 料酒 1勺
• 姜 适量
• 盐 适量
• 小米椒 6只
• 柠檬 半个（只要有果肉部份）
• 独蒜 5个
• 百香果 2个
• 麻油 适量
• 椰浆 3勺
• 葱 2棵
• 洋葱 1个
• 米醋 3勺
• 蚝油 2勺

百香果椰浆版凉拌鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

把鸡爪洗干净剪去趾甲，切好备用。

步骤 3

放两片姜片待水滚后放入切好的鸡爪，加1勺米酒再煮20分钟。

步骤 4

把所有材料切碎（姜、独蒜、洋葱、小米椒、香菜、葱），柠檬先挤汁再切片。然后加入所有调料（米醋、蚝油、酱油、盐、糖、麻油、百香果）拌均待用。

步骤 5

倒出鸡爪洗干净后用凉开水浸泡10分钟（最好有冰）。

步骤 6

从浸在凉开水中捞起鸡爪放入拌好的调料里，加入椰浆。拌均。

步骤 7

用保鲜膜封好放冰箱里冷冻一晚上就好了。

百香果椰浆版凉拌鸡爪的小贴士

煮鸡爪时放姜片和酒是为了退除鸡爪的味道！

菜谱创建时间：2018-06-21 20:45:40