好吃得停不下来－－川味毛豆

作者： 胡胡-23

世界杯看球神器之小龙虾已贵到吃着肉痛，来点两块五一斤的毛豆吧，效果也是杠杠哒！

用料

• 毛豆 1000克
• 生抽 一碗(平时吃饭的碗)
• 陈醋 三分之一碗
• 辣椒 适量
• 花椒 适量
• 油 多一点

好吃得停不下来－－川味毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆煮熟，水开下锅，大概5－10分钟，看豆子的成熟度，我煮过老点的豆子10分钟，嫩的5分钟足够。

步骤 2

陈醋和生抽1⃣️比3⃣️，随便用合适的容器量一下就好，油烧热，把辣椒、花椒爆香，这步挺关键，油温火候掌握好，才能爆出满意的辣椒油，爆好以后淋入汁里。

步骤 3

把煮熟的毛豆拌进酱汁，越泡越进味。

步骤 4

根本停不下来！配上啤酒看球吧！

好吃得停不下来－－川味毛豆的小贴士

煮豆不加盖，颜色绿一点。油稍多一点，毛豆壳挂油厉害，油多香。

菜谱创建时间：2018-06-17 18:37:06