你那么爱吃鱼，那就吃全鱼吧！

作者： 乔-135

草鱼性平味甘，全家都爱。

用料

• 鱼头 1只
• 鱼腩 1块
• 鱼尾 1条
• 嫩豆腐 2块
• 葱 1根
• 香菜 1棵
• 姜 3片
• 生抽 适量
• 油 少许
• 盐 少许

你那么爱吃鱼，那就吃全鱼吧！的做法步骤

步骤 1

洗洗切切

步骤 2

草鱼头一只，老板娘清干净鱼鳃，对半砍开。 拿回来清洗，有鱼鳞的话摘干净。

步骤 3

两块嫩豆腐，切条不好，下次记得切片。

步骤 4

肥膘切薄片，爆点油。

步骤 5

下姜和鱼头，煎一煎。

步骤 6

煎黄了，翻面继续煎。

步骤 7

旁边锅里水开了，煎过的鱼头放进去大火煮。

步骤 8

嫩豆腐煎一煎。

步骤 9

翻面再煎。

步骤 10

下锅和鱼头一起大火煮。

步骤 11

让它们自己煮。 洗鱼尾，切一刀。 洗鱼腩，顺着肋骨切条。本来应该香煎，最近荔枝吃多了上火，也不想擦灶台，不如清蒸。

步骤 12

摸点盐摆好，开水下锅蒸。

步骤 13

蒸的先不管，汤是要好了，下点盐煮一下，撒葱花。 可以喝了

步骤 14

鱼蒸了七八分钟，打开戳一下，透了，下葱香菜，盖一下。

步骤 15

起锅

步骤 16

烧热油，浇。 滴点生抽？ 吃

菜谱创建时间：2018-06-12 19:31:59