一人蔬菜汤丸

作者： 猫二茜

准备一次，方便一周

用料

• 葱 一把
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 各色时令菌菇蔬菜 随意
• 豆腐 1块
• 香油 适量

一人蔬菜汤丸的做法步骤

步骤 1

各色时蔬焯水晾凉，这里用了小白菜、黑木耳、番薯叶、菠菜、白菜花，都是菜市场顺手买的

步骤 2

各时令蔬菜、菌菇焯水后切丁，加入切碎的小香葱、豆腐拌匀（葱、豆腐不放也行）

步骤 3

用保鲜膜把蔬菜丁包成拳头大的丸子，入冰箱，冷冻

步骤 4

吃的时候取一颗丸子，不用解冻，用清水或清汤煮开，打个鸡蛋，放盐，出锅后来两滴香油

步骤 5

营养丰富又清爽的一个蔬菜蛋汤，开喝！

菜谱创建时间：2018-06-06 12:44:10